从来没觉得白菜和金针菇能扯上什么关系,直到有一天吃到了这道菜,觉得很好吃。于是从长辈那里学来,自己做。当白菜的各种花样吃法腻了,可以试试这种做法,不会让你失望哦!
食材
1
白菜叶 4~5片叶子
2
香辣金针菇 1袋(用150g
3
蒜 2瓣
4
糖 1勺
5
酱油 2勺
6
醋 半勺
7
盐 少许
8
葱(点缀) 少量(可不放)
方法/步骤
1
白菜切丝,白菜帮子切成如图这样的就行。
2
切好的白菜,放入大一点的容器中。
3
蒜切末放入。葱切末放入(可不放葱,蒜还是要放,好吃些)
4
加入一勺糖,少许盐(酱油和香辣金针菇都有咸味,所以放一点就行),两勺酱油,半勺醋。
5
拌匀,静置几分钟,白菜会出水。(我切了一点红辣椒丝,用来点缀)。
6
用这样的金针菇(300g),放入半袋(150g)即可,建议将金针菇切一下。如果担心沾上油,可以把袋子撕一个小口,用一把剪刀,边挤边剪。
7
放入金针菇后,再放点香菜末(可不放)。拌匀。
8
拌匀装盘就可以了。注意盆底会有一些白菜析出的水。捞干的装盘就行。
9
脆脆的很好吃!赶紧试试吧。
注意事项
金针菇如果不切的话,可能会有点长,拌的时候容易缠到筷子上。切一下或剪一下就好拌一些。要是不切也不影响口感。
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