春夏交际，天气变幻无常，私以为猪骨汤最是适合一家大小。
食材
1
肋排 250g
2
山药 50克
3
红枣 10克
4
枸杞 7克
5
黄芪 10克
6
党参 5克
7
木耳 10克
8
姜 5克
方法/步骤
1
肋排泡水半小时，去血水，药材洗净，浸泡一下
2
大火，砂锅内放少量油，加入洗净的肋排，筷子每隔5秒翻煎肋排（注意不要粘锅啦），肉白而骨红时，要快速翻动，防止粘底
3
至肉更白骨红色变浅时，就可以加水啦，加水，末过肉，加盖
5
水开后，加入所有除盐外其他材料，加盖，大火继续烧开，放如图中小火，煲40分钟
6
加盐，汤成。汤很清澈，没有一点血沫！
注意事项
注意掌握火候~