这次为大家带来戚风蛋糕，步骤如下。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
鸡蛋4个 如果是在冰箱里拿出来的 放回室温再使用
2
蛋黄里加入20g糖（我用的韩国幼砂糖 ）用手持打蛋器搅打均匀。
4
加入第2个20g糖的打发状态。
5
最后全倒进去 打发到打蛋器拧起来 有倒三角即可。然后将三分之一的打发好的蛋白加入蛋黄糊中“之”字手法搅拌。充分搅拌均匀后，再把剩下的二分之一蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀 （手法同上）最后将搅拌好的蛋黄酥倒
6
最后搅拌均匀的状态。
7
放入烤箱150度 50分钟 ，拿出即可食用。
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