现在大多数人都生活在快节奏的城市里，在疲惫的一天后，又累，又想吃一顿干净开胃的火锅，怎样做一顿快速又解馋的小火锅呢，其实火锅的做法都大同小异，做过一两次以后，积累了一点经验，大家都可以根据自己的口味和爱好来发明自己喜欢的料理了。
食材
1
白菜 一颗
2
白豆腐 半块
3
午餐肉 一盒
4
西红柿 一个
5
蒜片 五片
6
香菜 少许
7
蒜苗 两颗
8
盐 少许
9
味精 少许
10
猪油 一勺
11
酱油 少许
12
西红柿酱汁 一小碗
方法/步骤
1
把蒜瓣洗干净并且切成片，锅内倒入猪油加热八分热，倒入蒜片炒香，然后倒入西红柿酱汁（小编家的西红柿酱汁是自己之前根据自己的口味做的，是用小西红柿剥皮后用榨汁机榨出来的酱汁，纯天然，不添加任何防腐剂，吃得放心）炒热。
2
倒入少许的水，小火煮沸。大家可以根据自己对酸汤的喜爱程度来增减酱汁的量，喜欢酸的朋友就多加点酱汁，不喜欢就少放点。
3
加入适当的盐，味精，酱油，花椒粉等调味料，具体根据自己的口味加入。要注意把握调味料的量。
4
加入事先切好的蒜苗，香菜，土豆片，午餐肉片，豆腐，白菜，西红柿 。煮的菜可以灵活的来变换，小编建议可以放点炖好的猪脚在酸汤火锅里面和蔬菜一起煮，猪脚里富含的蛋白质和蔬菜里的维生素融为一体，不仅营养丰富，而且味道极好。
5
小火煮熟就可以开锅了，十分钟不到就可以做出简易的酸辣烫火锅了，爱吃辣的朋友可以额外做个蘸水，平时懒的话可以参照小编的做法来做哦。吃饭前记得喝口酸汤，打开你的味蕾，尽情享受吧。
注意事项
1
水不能放得太多，要注意量
2
怕酸的话，最后可以不加西红柿，小编是钟爱西红柿才加的哦
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