海鲜酸汤揪片汤味鲜美，面片爽口，是一道让人回味无穷的佳品。
食材
1
面粉 300g
2
胡萝卜汁 150g
3
洋葱 20g
4
芹菜 10g
5
虾仁 20g
6
新鲜墨斗鱼 20g
7
蟹腿肉 20g
8
西红柿 250g
9
食用油 20g
10
高汤 15大匙
11
精盐 0.5小匙
方法/步骤
1
把面粉、胡萝卜汁、精盐混合均匀，揉成光滑的面团，醒30分钟后擀成薄面皮，先切成宽条，再切成小片，倒入开水中煮熟，捞出；
3
洋葱洗净切块，放热油锅中爆香，再放入西红柿块，把汤色炒红后加入高汤煮开；
4
加入芹菜片、海鲜及煮熟的面片，把海鲜煮熟后放入精盐即可。
注意事项
出锅后即食，因为面片在汤汁中泡久了会失去韧性。
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