前几天去朋友家做客，然后送了我们一盒辣酱，自家做的，鲜辣椒是做酸辣汤必备的材料之一。
食材
1
草鱼 1个
2
青菜 1把
3
番茄 1个
4
花椒油 1勺
5
盐 1勺
6
鸡精 1勺
7
醋 1勺
8
鲜辣椒酱 1勺
9
蒜 2片
方法/步骤
1
首先将鱼块清洗干净，片成鱼片，鱼骨和鱼头可留下来，西红柿切块，腌制备用
2
锅内放入花椒油，加入番茄炒出汁水
3
加入盐和鸡精，同时加入开水没过番茄，煮沸
4
加入鱼片和蒜，大火煮2分钟就好
5
加入鲜辣椒酱和醋，最后烫上青菜
注意事项
1
鱼片可用淀粉，使其滑嫩，不喜欢淀粉的加入熟菜籽油
2
鱼片最好片薄一点，讲究方法
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