买了一条鲤鱼，回家以后怎么吃犯难了，孩子小不能吃辣的，但我是喜欢吃辣味道鱼，神马水煮鱼，蒜瓣鱼，都是我的最爱。一条鱼，两种做法，给孩子做个风味豆瓣鱼，给自己做个香辣鱼片，谁也不妨碍谁大快朵颐。
食材
1
鲤鱼 1000克
2
西红柿 一个
3
黄豆酱 50克
4
葱姜蒜 15克
5
食用油 15克
6
老抽 5克
7
盐 10克
8
香菜末 10克
方法/步骤
1
炒酱。西红柿洗干净去皮切碎。葱姜蒜切块。锅中倒入食用油，炒香葱姜蒜，倒入西红柿丁继续翻炒，把西红柿炒成糊状最佳。最后加入老抽和黄豆酱。
2
炖鱼。炒好的酱，加盐，加入水煮开。把片剩下的鱼切成段，放进锅中炖煮，中火20分钟即可。
3
上桌。炖好的鱼，最好把汁熬收了，撒上香菜就能上桌了。此鱼不腥不腻，浓浓的黄豆酱香味，冷食热食都是极佳的下饭菜肴。
注意事项
千炖的豆腐万炖的鱼，如果怕鱼不入味可以延长炖煮的时间，时间越久鱼肉越劲道入味，前提是要一次把水加够了。
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