香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，其好吃程度就在于，除了吃虾还要允指！
食材
1
虾 1斤
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
麻椒 适量
6
辣椒 4个
7
郫县豆瓣 2勺
8
料酒 适量
9
冰糖 1颗
10
香菜 适量
11
味精 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
备料：虾、葱、姜、蒜、麻椒、辣椒、郫县豆瓣（香菜、料酒、冰糖忘拍皂了）
3
放入两勺郫县豆瓣，超出红油。
4
放入虾煸炒，并倒入料酒和冰糖。
5
出锅前放味精、盐和香菜。
注意事项
1
可放可不放的有：冰糖、香菜。
2
味精比鸡精好，这是所有教饮食的老师们说的。
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