色泽红润，味道香喷喷，吃完忍不住吮手指。
食材
1
鲜虾 500克
2
土豆 1个
3
香芹 1棵
4
洋葱 1个
5
干辣椒 适量
6
豆瓣酱 适量
7
盐 2克
8
葱 适量
9
姜 适量
10
蒜 适量
方法/步骤
1
剪掉虾枪和虾须，挑除虾线。
2
将土豆，香芹和洋葱洗净去皮，切成片和段状。
3
热锅热油，将虾倒入锅中。油炸至虾的外壳酥脆即可捞出沥油。
4
将土豆片炸至金黄。
5
热锅热油。将葱姜蒜和干辣椒段倒入，小火炒香。倒入豆瓣酱，小火炒出红油。
6
将虾和其他菜倒入，加入盐和生抽。中火翻炒均匀即可。
注意事项
1
不用开虾背。
2
可以用炸完虾的油炸土豆片。
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