经常去外面吃饭，总会有美味可口的油炸糍粑，下面，就给大家介绍一下如何自己在家里做这道小吃！
食材
1
糍粑 4个
2
蛋 2颗
3
盐 少量
4
油 500克
方法/步骤
1
将买回的糍粑(市场或者超市都有卖哦，市场按斤卖，超市按包数卖，大部分是白色的，最好买白色的吧，放心)，用刀切成长约5、6cm，宽约1cm，高约1cm的条状。一条一条的放在菜板上（不要堆成一堆哦，以防粘连 ）
2
将准备好的2颗鸡蛋打在碗里，用筷子左右来回快速划一字，把鸡蛋给打散打匀。
3
往打散的鸡蛋碗里加少量食盐（不吃甜食的朋友加，如果要吃甜味的这时可以不加盐）
4
热油：在锅里倒入约200克食用油，先加大火，待油开后就开小火（正好灶台的各个孔在燃就好）。
5
用筷子将切好的糍粑条夹到调匀的鸡蛋碗里，裹一圈，待糍粑条裹满鸡蛋水后就轻轻放进烧开的油锅里。（如果是一般的尖底铁锅，一般一锅放4条左右，避免粘连）
6
用筷子轻翻锅内的糍粑，待呈现金黄色和体积膨胀成炸前的2倍的时候就可以起锅了。
7
起锅后要将炸好的糍粑密一下油（可以用家用的筲箕）再放进盘子。
8
如果喜欢吃甜食的童鞋在调鸡蛋的时候就不放盐，在炸好后吃之前直接在上面洒几颗白糖就ok，或者有的童鞋也可以用炒好的黄豆面拌着吃！具体怎么就看个人的口味了。
注意事项
1
切好的糍粑一定要一块块的放好，不要堆放
2
一次不能下太多的糍粑在油锅里，否则易粘连
3
起锅后一定要让油先密一下，否则太油吃起来伤人
4
吃多少弄多少，一顿吃不完，下顿就不好热了
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