美味家常红烧鲫鱼

鲫鱼不止是味道好，更是好处多多，能美容养颜，抗感冒，还有助于利尿结石呢？可以说是养生佳品！下面一起来动手做做吧~主料：鲫鱼2条辅料：香菜调料：花生油 食盐 葱 姜 蒜 料酒 老抽 耗油 白糖 水做法：1、鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分，然后再鱼身上均匀的划几刀，用食盐和料酒按摩鱼身；2、将姜蒜切末，把酱油、耗油、白糖、醋、适量水调成汁；3、将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，然后将鱼煎至两面金黄；然后另那一锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香，然后把煎好的鱼放进去，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身；4、大火煮开，中火炖，待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅