菠菜的营养价值很高的哦！ 可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”， 中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥， 因而可防治便秘， 使人容光焕发。 我做的这道菜菜， 加入了鸡蛋和胡萝卜， 营养更加的全面哦！！
工具/原料
食材明细：
菠菜 200g
鸡蛋 2个
胡萝卜 半根
花生油 适量
白糖 少许
鸡精 少许
食盐 少许
步骤/方法
1
1、菠菜洗干净，锅中烧水，水开后将菠菜放入焯一下，也就半分钟就可以啦 将焯好的菠菜捞出沥干水分后，切成小段
2
2、胡萝卜去皮切片
3
3、鸡蛋打散备用
4
4、锅中放入少量的花生油，油热后，先炒鸡蛋
5
5、鸡蛋抄的差不多的时候讲葱花、胡萝卜放入翻炒
6
6、最后放入菠菜翻炒
7
7、锅中加入少量的白糖、鸡精、食盐调味，再翻炒几下就可以出锅了
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8、这道菜很清新， 颜色一看就让人有食欲！ 而且也很有营养哦！！
注意事项
按步骤做就是了，很简单的。
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