今天做的菜饭,方便自做,选材是茼蒿和咸肉,鲜嫩的绿色茼蒿配上咸肉的油脂,春色腊味共一炉,碗中满眼绿色,春意盎然。
食材
1
茼蒿 500克
2
咸肉 250克
3
大米 500克
方法/步骤
1
咸肉预先浸泡4个小时,洗净焯水切成小丁
2
茼蒿洗净切碎备用
3
大米淘洗干净,浸泡半小时,放入咸肉丁,倒入电饭煲中,煮饭
5
电饭锅煮饭键跳至保温时,倒入炒好的茼蒿碎,搅拌均匀,再按煮饭键,等到再次跳至保温,茼蒿菜饭就做好了
注意事项
菜饭属于快手自做的食物,搭配也很随意,青菜、茼蒿、腊肉、香肠,都可以拿来做,春天的菜饭,看的是一碗绿色,吃的是一口鲜香,饱口福也饱眼福
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