红薯洗净去皮切小块，隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成柔软的粉团（如果过干，可以酌量加热水，加粉的时候可以一边加粉一边搅拌，当所有红薯泥都结成粉团就可以用手揉了，最后和成光滑柔软的面团，软硬程度和包汤圆的面团差不多）将粉团搓成条再分成小份，将粉团揉成球状，再压扁，将适量馅料(我是用花生做的)放入用手的虎口处收口再捏成圆饼状不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄翻面煎至金黄即可
食材
1
红薯 300克
2
糯米粉 3大匙
3
花生 适量
4
植物油 少许
步骤/方法
1
红薯洗净去皮切小块，隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成柔软的粉团（如果过干，可以酌量加热水，加粉的时候可以一边加粉一边搅拌，当所有红薯泥都结成粉团就可以用手揉了，最后和成光滑柔软的面团，软硬程度和包汤圆的面团差不多）
2
将粉团搓成条再分成小份，将粉团揉成球状，再压扁，将适量馅料(我是用花生做的)放入
3
用手的虎口处收口
4
再捏成圆饼状
5
不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄
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