红薯糯米饼，一款很美味的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，造型小巧，口感松脆。红薯糯米饼中含有的红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。红薯糯米饼制作简单，营养美味。
食材
1
红薯 1个
2
白糖 10g
3
糯米粉 100g
4
油 10g
方法/步骤
1
蒸红薯，这里没有具体的克重，红薯蒸熟后用勺子压成红薯泥。
2
慢慢加入糯米粉，加粉的同时，用筷子搅拌，直到搅拌到红薯泥都成粉团，用手揉匀，如图，光滑不塌，软硬适中就可以了。
3
把糯米面团分成一个一个小面团，搓圆，压扁。
4
平底锅里倒油，开火，注意中小火，把糯米团放进锅里，慢慢煎，火不能太大。慢慢变色就可以翻面了，用硅胶铲翻面最好。
5
这种程度就可以翻面。
6
煎到两面金黄，看不见淡黄色的生面团就可以。
7
铺上吸油纸，依次做好，摆盘，开吃。
注意事项
1
请根据自己平底锅脾气调节时间温度，每个人平底锅温差不同，一般煎至两面金黄了就差不多。
2
不同品牌，粉的吸水性不同，水和粉的比例自己把握。暂时不吃放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来无需解冻，煎一煎也是很方便。
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