秋冬季节，菌类菜是餐桌上常见的美食。圆蘑菇营养高，又好吃美味。
食材
1
圆蘑菇 300g
2
胡萝卜 50g
3
猪肉 50g
4
蒜 10g
5
葱 10g
6
淀粉 5g
7
耗油 3g
8
盐 3g
9
鸡精 2g
方法/步骤
1
准备好食材。圆蘑菇，胡萝卜切片。葱，蒜，切段。猪肉切细丝。待用。
2
热锅冷油，待油温上升后倒入肉丝快速翻炒至变色。
3
放入胡萝卜，炒一分钟。
4
接着放入圆蘑菇翻炒。圆蘑菇吸油，大火转中火
5
待圆蘑菇吸油后变软，放入少许耗油，加入大葱
6
淀粉加水勾兑，搅拌倒入锅中勾芡。快速翻炒。
7
炒2分钟，加入盐和鸡精调味。
8
收汁后出锅。美味的圆蘑菇炒肉就好啦荤素搭配，美味无穷。
注意事项
1
圆蘑菇吸油后不要再倒入油，变软后油就会逼出。
2
淀粉不要加太多，避免结块。搅拌均匀最后倒入。