有人说我这样做麻烦，其实这种做法比直接卷的更快手而且层次更好，之所以看着麻烦可能是我为了让大家都能看明白，写得太啰嗦了吧！
食材
1
中筋面粉 250g
2
水 150-175g
3
盐 少许
4
植物油 适量
方法/步骤
1
将面粉加水揉成光滑的面团，面团较软可用厨师机打面。揉好的面团均匀分成两份，稍整理下放置醒发松弛20分钟以上
2
取出一块面团擀成长方形面片，（我的大概是35*26）， 面片上均匀抹上油，撒上少许盐。 接着在两个长边分别切三刀。
3
依次叠起来，请原谅我视频只拍了最后一点点。下次补上，
4
把接头和两头露层的地方捏起来。
5
把两个面团都做好，电饼铛上下火预热。
6
拿出一个面团擀成厚约0.3cm-0.5cm的饼坯。 擀饼时一是不能太使劲，要轻点，，二是要两面换着擀，这样层次才会均匀。
7
预热好的饼铛刷油
8
放入擀好的饼坯，并给饼上刷油，（这是饼皮酥脆的关键）
10
烙好的饼切块 ，直接吃就已经很好吃了，也可以夹上自己喜欢的菜
11
看看层次有多薄。
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