食材
1
鹌鹑蛋 500g
2
香叶 1片
3
八角 1个
4
姜 2片
5
桂皮 1块
6
花椒 粒
7
老抽 1勺
8
盐 克
9
生抽 2勺
10
豆瓣酱 2勺
11
啤酒 一罐
12
蚝油 2勺
13
糖 适量
方法/步骤
1
洗鹌鹑蛋
2
在冷水中煮大约十分钟
3
剥皮有点麻烦
4
然后又小刀划痕一个鹌鹑蛋两三刀就可以了不要太深
5
放入干辣椒、冰糖、花椒、肉桂、树叶、八角等香料。如果你想吃辣椒，可以多放些辣的
6
翻炒后放入鹌鹑蛋翻炒
7
然后大火烧至5-8分钟收汁尝下味道不够的加盐糖适当调味
8
出锅一口一个好滋味
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