一直都觉得，鸡蛋饼是最快捷省事的早餐了，一份面粉，再加2个鸡蛋，就手的食材，10来分钟就可以做出一份香喷喷的早餐，再配上一杯牛奶或是豆浆，绝对是上班一族最最欢迎的早餐了。
食材
1
面粉 100g
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
白糖 适量
5
料酒 适量
6
肉味香粉 适量
7
葱花 适量
8
清水 适量
方法/步骤
1
1.备好100克的面粉
2
2.打入两个鸡蛋
3
3.加入适量的油、白糖、肉味香粉、清水，搅拌均匀
4
4.西红柿去皮后切碎
5
5.西红柿倒入面粉糊中
6
6.倒入葱花
7
7.充分搅拌均匀
8
8.平底锅加热，舀入适量的面粉，用勺背抹平抹圆，小火慢煎
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9.煎至底部成形微焦后，翻面继续煎，两面都焦黄就可以出锅了
注意事项
建议先将鸡蛋打散再加入面粉，我是直接将鸡蛋打入面粉中，结果蛋黄与面粉结成团，很难打散。
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