我只是美食的搬运工。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 一个
3
面粉 150克
4
葱，香菜 适量
5
西红柿酱 适量
6
糖，盐 适量
方法/步骤
1
西红柿切小块，葱切末。
2
油热后加入葱末爆香。
3
葱香味出来后，加入西红柿块儿。
4
加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油。
5
加入半锅清水，大火烧开。
6
等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。
7
锅中水开，分次加入小面疙瘩。
8
每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。
9
再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中。
10
待鸡蛋稍微凝固后，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。
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