亲爱的小伙伴，今天小编给大家带来关于好卖纯手工食品的几种小食品一起来了解下哦，希望可以帮到大家。
工具/原料
1
阿胶250克，优质核桃150克，枸杞100克，桂圆肉100克，黑芝麻200克，红枣150克，冰糖150克
2
土方红糖50克，十年女儿红黄酒500克
方法/步骤
1
首先在锅中先拿黄酒泡阿胶24小时以上，让黄酒与阿胶的作用融合在一起，如果是天气有些热，就要把黄酒放在冰箱中。
2
用烤箱把剥好的枣和核桃烤干，如果大枣含有水分的话，会影响阿胶糕的口感和质量，没有水分，阿胶糕就不容易变质，存放的时间会更长。
4
挂旗后再加入其它的材料进去，不然做出来的阿胶糕太软，不能切成一块一块的，但是不能熬太久了，太过了拌不匀。然后加入核桃，红枣，桂圆肉，枸杞均匀搅拌，最后在倒入黑芝麻，搅拌均匀，就可以关火出锅了，最好按照顺序，若是先加入黑芝麻在加入别的东西，哪就搅拌不匀了，出锅后倒在实现准备好的盘子里，用木铲压平，凉透后再放入冰箱里至少放两个小时，或者自然放置等阿胶糕硬块后就可以切块了。
总结
1:在锅中先拿黄酒泡阿胶24小时以上，用烤箱把剥好的枣和核桃烤干。2：然后黑芝麻需要炒出黑芝麻的香味为止，开始熬制阿胶糕，把冰糖和红糖放入黄酒中用小火慢慢补断的搅拌，重要的是掌握火候，不要糊锅。最关键的一步，阿胶要熬制到直至挂旗，即用木铲成一些提起，像一面旗子。第一次做火候尽量小一点，虽然时间要长一些，但会降低因糊锅儿导致熬制阿胶糕料的失败，这个过程很考验你的耐心。3：凉透后再放入冰箱里至少放两个小时，或者自然放置等阿胶糕硬块后就可以切块了。
注意事项
1
自己做的阿胶糕干净卫生。
2
个人见解，仅供参考。
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