土鸡营养丰富，味道鲜美，有多种做法，营养最丰富的做法就是炖汤。这样不但能最大限度的保留鸡肉的鲜美，还能保留鸡肉的嫩滑。下面我们就来看看怎么做茶树菇土鸡汤。
食材
1
土鸡 1只
2
茶树菇 100g
3
红枣 3颗
4
姜片 少许
5
枸杞 少许
6
盐 适量
方法/步骤
1
第一步，将食材准备好，把土鸡清洗干净，注意要洗掉血渍，这样汤才会清亮，用热水把茶树菇泡发。
2
第二步，在锅里倒入适量的水，将整只土鸡放入沸水内，进行焯水。5分钟之后，然后准备放入砂锅内。
3
第三步，把焯水后的土鸡放入砂罐内，把鸡肉摆好。再把茶树菇、姜片、枸杞摆在肉上，加入适量清水。
4
第四步，汤煮沸后，用勺子把汤浇淋一下，让肉与汤充分混合。然后盖上盖子，炖2个小时。
5
最后，汤炖好之后，可以加入适量盐，胡椒进行调味。就可以盛到碗里面，进行享用了。
注意事项
焯水时，注意转动一下，避免烫破。
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