之前一直给大家分享的是家常小炒菜，今天小编重磅推出美味的干锅鸡制作，嘿嘿~~~告诉大家小编也是有是有一定实力的吃货。在叙述干锅鸡的制作过程中，小编已经口水流了一地。擦擦。。。。
食材
1
土鸡 半只
2
土豆 3个
3
莴笋头 2个
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
花椒 少许
7
盐 适量
8
大葱 少许
9
干辣椒 适量
10
酸菜 适量
11
植物油 少许
12
小米辣 少许
13
醪糟酒 少许
14
鸡精 少许
15
糖 少许
16
豆瓣酱 少许
17
超市调料包 适量
18
料酒 少许
方法/步骤
1
将鸡肉洗净，切块（适量大小），然后加入适量盐、料酒、花椒、大葱段，搅拌均匀，备用。
2
干辣椒，减成段，备用。
3
将油倒入锅中烧熟，土豆切条，倒入锅中油炸至6分熟捞出装盘，备用。
4
倒入预先腌制好的鸡肉入锅中，翻炒，翻炒，再翻炒，将鸡肉翻炒至全熟后，加入适量酸菜、姜、蒜，花椒，干辣椒，小米辣，少许糖，不断翻炒，再翻炒，直到香味四溢。
5
加入适量豆瓣酱、超市购买的调料包，在不断的翻炒，翻炒，再翻炒。
6
加入之前炸过的土豆，切好的莴笋条，在翻炒，翻炒，再翻炒。直到莴笋全熟。
7
起锅之前再加入少许鸡精、醪糟酒，翻炒，翻炒就可以出锅啦~~~~~
注意事项
1
素配菜可以根据自己喜欢的蔬菜搭配~~~
2
在炒鸡肉的整个过程中，不断的翻炒鸡肉是重点，不然会糊锅的。
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