家常味的黄辣丁其实是第一次做，味道不错，非常适合不太能吃辣的同学
食材
1
黄颡鱼 （黄辣丁）750克
2
食用油 38克
3
芹菜 1根
4
蒜 若干
5
豆瓣辣酱 1勺
6
白糖 少许
7
花椒 适量
8
清水 300毫升
9
料酒 适量
10
大葱 少许
11
蒜苗 2根
步骤/方法
1
将黄辣丁洗净用料酒、盐腌制待用
2
辣椒、芹菜切小节，大葱、蒜苗切段，蒜头整颗备用
3
油下锅（可以多一点）热了以后放蒜头，待烧黄色下其他辅料
4
辅料爆香
5
爆香后下豆瓣酱炒，再下适量的水
6
水滚之后就可以下鱼了，可以适量下点白糖（比较鲜），如果水多了可以调点淀粉勾芡
7
最后盛盘撒一点葱花（香菜也行）看个人口味
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