锅包肉是一道特色美食，它那独特的口感和味道一直受到大家的喜爱。其实锅包肉的做法并不难，只要掌握了方法和技巧，一盘香喷喷的锅包肉很容易就能完成。接下来请随小编看一下一盘色、香、味俱全的锅包肉是怎么做的吧！
食材
1
猪瘦肉 300g
2
面粉 适量
3
花生油 适量
4
白糖 适量
5
番茄酱 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
盐 适量
9
料酒 适量
10
淀粉 适量
11
蒜 适量
方法/步骤
1
这是一道非常简单的锅包肉的做法，先要准备一块猪瘦肉。
2
将猪瘦肉切成薄厚均匀的片，猪肉在半冻的状态下比较好切。
3
切好的猪肉用适量的盐和料酒抓匀腌一会，然后表面均匀的抓一层淀粉。
4
腌半个小时，如果表面变潮，还要抓一层面粉。
5
锅里倒入适量的花生油烧热，将裹好面的肉放锅里炸一下。
6
炸至外表金黄，酥脆，里面也熟了，即可关火捞出来沥油。
7
接下来要准备适量的姜片，蒜瓣和葱段。
8
葱，姜，蒜放进锅里煸香，加入适量的水，番茄酱，白糖和盐，调至自己喜欢的味道。
9
汤汁开了，浓稠度差不多，就把炸好的肉放进锅里掂两下勺，使其均匀的粘上一层浆即可。
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这就是小编做好的锅包肉哈，很好吃哦！
注意事项
肉片复炸一次，口感更好。
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