这次失策了，买的肉太精了，其实煮红烧肉还是要买五花肉来煮，这样的夹心肉不太适合，儿子吃了后要塞牙，不过他说这个汤汁很有味道的，我给他拌饭，吃了超多，比平时吃的多。
食材
1
猪肉 500g
2
青萝卜 150g
3
盐 适量
4
老抽 适量
5
料酒 适量
6
酱 适量
7
糖 适量
8
生姜 适量
方法/步骤
1
把肉切成小块、把生姜切成片
2
把生姜和肉放进锅里，加入适量的清水
3
煮沸后取出沥干
4
起油锅倒入生姜片和肉块翻炒
5
再加入毛豆翻炒
6
加入适量的料酒
7
再加入酱
8
再加点老抽
9
再加入适量的水
10
用大火来煮到汤汁沸腾后转小火
11
收一下汤汁即可起锅了
注意事项
注：转小火后要注意不要离开，不时的翻动一下，以免粘锅
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