第一次写菜谱，记录起来我的美食日记～焖面的步骤其实都大同小异，调料的多少还要看自己口味和感觉～ 我做的是按两人份来的（但是还是做多了，晚上继续吃）面条是超市买的手擀面大概2.5元的量，豆角别怕多，多一些更好吃。
食材
1
豆角 500g
2
面条 25g
3
姜 40g
方法/步骤
1
豆角、西红柿切丁、五花肉切片、手擀面、八角半块、葱花、姜丝
3
热锅加入食用油，油热下八角葱花姜丝翻炒两下，下五花肉片翻炒，
4
加入调料，一勺料酒、少许盐、少许糖、少许花椒粉和生姜粉、两勺酱油
5
五花肉盛出来后，锅里剩下的油继续炒豆角。放入一颗干辣椒炸一下，再放入豆角，炒到豆角断生，再把炒好的五花肉倒进来一起炒。
6
炒好后锅内添水，加入小火炖
7
翻炒两下，上面铺好蒸好的手擀面，手擀面上再淋一些汤汁，盖锅盖继续微火炖，过一段时间来看看把手擀面翻一翻，等到汤汁收了，面也熟了，搅面条和菜就能出锅了
注意事项
1
五花肉多煸一会儿，豆角要多一些才好吃～面蒸熟一些的话，下锅里就比较容易熟
2
收汁的时候可以看看汤汁咸淡，酌情加酱油
3
面熟程度和汤汁要配合好，多做两次就掌握啦