家常豆角焖面的做法，夏季面食。

豆角 适量

西红柿 一个

葱姜蒜 适量

尖椒 两个

豆角洗净，切段。葱姜蒜切末，蒜多切点弄份蒜蓉（蒜蓉：将蒜捣碎，用热油爆香，加入味精和醋拌匀即可。蒜蓉捣的越碎越好吃，多少依自己口味决定）。今天有点懒我切得蒜末代替的。

将醒好的面擀薄切细。

加入少量油拌匀，以免下锅后粘连。

热锅放油烧至7成热，加入尖椒、葱姜蒜爆香，放入豆角翻炒变色，放入西红柿，煸炒片刻一次放入酱油，十三香调味料，鸡精，炒3分钟左右加入开水，漫过豆角即可，

煮一分钟后，将水用勺子撇到一小碗里备用，锅里留少许即可

将油拌过的面条均匀撒在豆角上面，盖上锅盖。

一分钟后，揭开，往面上均匀淋上刚才舀出的汤汁，切记分三次淋完，这样既不会糊锅，面条也入味。（注意火的控制，以免糊锅）

待10分钟后，查看汤汁，待汤汁收完后，揭开锅盖，搅拌均匀即可。这时淋上我们刚调好的蒜蓉，美味可口的豆角焖面就做好了。流口水哦！

炒豆角时要加热水哦，否则豆角会炒不软的。

喜欢吃肉的朋友焖面里加点肉片会更加美味。