儿时的记忆：妈妈最拿手的豆角焖面
工具/原料
1
手擀面一份 适量
2
豆角，五花肉 适量
3
葱，姜，蒜，八角，花椒，冰糖， 适量
4
生抽，老抽，料酒，盐，芝麻油， 适量
5
淀粉 适量
方法/步骤
1
原料
2
手擀面制作
3
豆角，五花肉
4
豆角洗净，摘好后用手掰成寸段，五花肉切丝
5
五花肉内加入姜
6
葱
7
，盐
8
生抽
9
淀粉腌制入味
10
起油锅，加入八角，冰糖，花椒
11
加入腌制好的五花肉
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加入料酒，老抽
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加入豆角段
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加热水
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烧开后将汤倒出一些备用
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加入盐
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铺上一层面条
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面条上撒些植物油
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再铺一层面条
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转小火，盖上锅盖，焖制10分钟左右
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中途将备用的汤汁顺着锅边浇到面锅内，注意不要淋到面条上
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加入蒜末
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加入芝麻油
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可口的豆角焖面做好了
注意事项
焖制过程中，注意观察，不要糊了锅哈
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