劲道美味的豆角肉丝焖面，焖上一锅不够吃，简单几样食材做出不简单的美味，面条根根劲道，香味浓郁，有菜有肉又有面，直接一碗端。
食材
1
细面条 500克
2
猪里脊肉 300克
3
无丝豆角 300克
4
黄豆芽 100克
5
大葱 1颗
6
大蒜 1瓣
7
花椒 5粒
8
八角 2颗
9
生抽 适量
10
老抽 少许
11
盐 少许
12
鸡精 少许
13
十三香粉 少许
方法/步骤
1
猪里脊肉切细丝，葱切段，准备花椒、八角、大蒜。
2
无丝豆分成段，黄豆芽和鲜面条。
3
面条大火蒸10分钟。
4
炒锅倒油烧热后放入肉丝。
5
煸炒至变色后放入葱段、花椒、八角煸炒出香味。
6
倒入适量的生抽、生抽和盐翻炒均匀。
7
倒入无丝豆和黄豆芽翻炒均匀。
8
倒入适量的清水煮沸，加入十三香粉、鸡精调味。
9
控出汤汁。
10
面条铺在菜上。
11
均匀的淋上汤汁。
12
盖好盖子小火焖至汤汁收干。
13
最后撒上蒜粒拌匀即可。
14
最后撒上蒜粒拌匀即可（这一步非常重要，不要省略哦）。
注意事项
1
面条最好是购买市售的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用干面。因为这样做很容易让面烂在锅里。
2
豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。没有经验的朋友们，建议提前将豆角焯烫一遍
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