鱿鱼是一道非常鲜美的食品，频繁出现在各种场合的菜肴里，非常受人们的喜爱。下面给大家介绍一种蒜苔炒鱿鱼的做法。
食材
1
蒜苔 100克
2
鱿鱼 300克
3
木耳 10克
4
胡萝卜 1个
5
料酒 7克
6
盐 4克
方法/步骤
1
水发木耳泡好备用，木耳可以用任何质量的，当然精致小木耳更佳。
2
胡萝卜、蒜苔切好备用，蒜苔3厘米断开，胡萝卜丝刀口要细。
3
将备好的鱿鱼切好，然后焯一下水。用料酒浸泡5分钟。
4
锅里加入油，油烧制6成热，加入小葱炒香，然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀，炒至变色。
5
再翻炒一会后加入鱿鱼，快速炒几分钟后加入木耳。
6
然后不停的翻炒，加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了。
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