爱吃鳝鱼的朋友都知道鳝鱼很美味吃起来又香又爽口就是做法很多要想吃到自己喜欢的口味还真不容易学了这道菜保你等不了口看看怎么做。
食材
1
鳝鱼片 500克
2
泡海椒 2个
3
泡姜 1个
4
蒜苔 适量
5
油 适量
6
豆瓣酱 适量
7
白糖 适量
8
料酒 适量
9
醋 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
黄鳝破腹去头切段泡洗沥水装盘备用。
2
泡海椒切破泡姜切条蒜苔切段。
3
锅里放很多的油开大火下鳝段爆炒一下。
4
把鳝鱼段炸至皮酥捞出。
5
倒出多余油小火下豆瓣酱泡椒泡姜白糖炒香。
6
中火放花椒倒入鳝段翻炒一下。
7
然后在下蒜苔翻炒合匀。
8
最后放料i酒开大火烧开。
9
汁干吐油淋醋洒鸡精翻匀出锅即可装盘上桌亨用美味了。
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学会这道菜吃起来就是香辣可口开味下饭爱吃鳝鱼的朋友不要错过哦。