想要做好这道炒饭，关键食材那就是米饭，采用隔夜饭进行炒，炒出来粒粒分明，色香味俱全。
食材
1
鸡蛋 56克
2
米饭 230克
3
火腿肠 26克
4
香菇 19克
5
红萝卜 43克
6
香干 26克
7
生抽 10克
8
老抽 15克
方法/步骤
1
食材洗净，新鲜香菇、红萝卜、香干、火腿切丁，鸡蛋打入碗内搅拌，葱切葱花，米饭一碗备用
2
起锅烧油，等油温加热五成热，把准备好的鸡蛋倒入，快速用铲子铲碎盛出备用。
3
放适量猪油，把准备好的香干，香菇，红萝卜放进锅炒出香味，加少许盐翻炒均匀
4
把米饭倒进锅里面翻炒均匀，米饭炒散之后，把炒熟的鸡蛋，火腿，倒进锅继续翻炒。
6
撒入葱花就可以完美出锅啦！
注意事项
没有猪油也可以用食用油哦
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