上海的高温天气持续几久，绿豆糕清热解毒，祛暑解渴，夏季佳品。
工具/原料
去皮绿豆 400g 白砂糖 110g 玉米油 95g 麦芽糖 2小勺
方法/步骤
1
去皮绿豆，超市买的一袋400g
2
把绿豆清洗两遍，泡一夜，(天热记得要放冰箱冷藏哦)
3
泡了一夜的绿豆倒入电饭煲中，加入少量的水，略高过绿豆一点点即可。
5
取出内胆，注意烫手，这时绿豆非常干爽。
6
用勺子碾压就碎，成粉状，(怕麻烦的可以使用料理机。)
7
准备工作ok，可以炒绿豆泥了。
8
锅中加入一半的油，倒入一半的绿豆泥，炒至绿豆泥完全把油吸收，再加入一半的砂糖，小火不断的翻炒，(分开炒比较容易，太多不好炒，所以这个量我分两次炒的。)另一半我加了大麦苗粉炒的(^_^)
9
油和绿豆泥完全融合，加入白砂糖，我加了一勺麦芽糖(可以不加)小火翻炒均匀。
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水份炒干即可。
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取45个绿豆泥，揉成团，放入磨具。轻轻的按压。
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轻松脱模，玫瑰花形。
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冷藏后口感更好，原味的绿豆糕。
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大麦苗粉的。