爆炒花蛤味道非常鲜美，这道菜超级简单，但很美味。还有蛤蜊吐沙子最快最好的方法哦，爱吃的朋友不妨亲手做一下哈。
食材
1
花蛤 适量
2
咸盐 适量
3
味素 适量
4
辣椒 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。
2
吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好，如下图第二幅图吐出了好多沙粒。
3
锅放油加热后放入葱姜花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。
4
花蛤爆炒开壳后，放入咸盐，料酒，味素，淀粉加水搅拌均匀收汁。
5
出锅啦，盛盘喽。
注意事项
1
爆炒的时候可以放点啤酒哦
2
喜欢吃辣的可以加辣椒爆炒