今天去超市，买了很多的花蛤，很喜欢吃它的鲜的味道。做法也很简单，也是很好的下酒菜。花蛤一定要多泡一下。
食材
1
花蛤 600克
2
油 适量
3
盐 适量
4
香菜 适量
5
姜末 适量
6
鲜辣酱 适量
7
蒜末 适量
8
耗油 适量
方法/步骤
1
把花蛤用水泡2个个小时，要不停地换水。
2
把水烧开。
3
把花蛤放入开水中焯一下。
4
把开口的捞出来。
5
准备所有的调料。
6
锅中放油，倒入蒜末姜末炒香。
7
倒入耗油。
8
倒入适量的鲜辣酱。炒香。
9
放入适量的盐。
10
放入切好的香菜。
11
倒入花蛤，快速炒均匀。
12
上桌。
注意事项
在焯花蛤是，不要焯的太久，开口即可捞出。时间长了会老。
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