肉肉肉，很简单的
食材
1
茄子 300克
2
五花肉片 150g
3
白醋 30ml
4
蚝油 10g
5
小米辣 10g
6
油 10g
7
蒜末 15g
8
线椒 15g
9
生抽 10g
10
老抽 3g
11
糖 2g
12
盐 1g
方法/步骤
1
清水中加入30ml白醋，倒入切好的茄子浸泡15分钟，这样茄子能保持颜色。
2
捞出茄子，盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟。 如果没有微波炉可以蒸锅中烧开水后，中火蒸10分钟至茄子可以用筷子穿透。
3
锅中放入油，烧热后放入五花肉煸炒至微焦。
4
继续放入蒜末、朝天椒、线椒炒香。
5
倒入茄子、蚝油、生抽、老抽、糖、盐，翻炒2分钟即可。
6
出锅啦
7
就碗米饭，太香了
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