这款虾有点四川口味，除了辣还有椒麻。外壳油煸酥脆口感吃得更香。喜欢吃辣的朋友可以多下点辣椒。
食材
1
白虾 1磅
2
油 适量
3
干辣椒 适量
4
花椒粒 1汤匙
5
葱 1根
6
蒜头 4瓣
7
米酒 1茶匙
8
白芝麻 适量
9
糖 1茶匙
10
花椒粉 半茶匙
11
鸡粉 半茶匙
12
盐 半茶匙
方法/步骤
1
虾洗净剪掉虾枪和须。从背部剪开挑去肠。
2
备好蒜和葱。
3
小火热油锅，炒香干辣椒和花椒粒，炒到出香气就装起备用。如果用新鲜辣椒就后放。
4
中火热锅爆香蒜和葱，放入虾炒到半熟。
5
下米酒、盐、鸡粉、糖。
6
还有下花椒粉炒到虾熟透入味可起锅，如炒时太干可加少许水。
7
装碟后撒上白麻芝装饰，麻辣咸香的椒麻虾就做好了。
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