藕片是个好东西，出淤泥而不染，说的就是它了。从地底挖出来照样白白净净的。
食材
1
肉 100g
2
藕 240g
3
辣椒 10g
4
生粉 4g
5
酱油 4g
6
盐 8g
7
鸡精 2g
方法/步骤
1
准备食材。最先开始的肉，先把肉切成条状，放在碗里，开始加上一点盐，放上一点生粉，在就是浇上酱油。用筷子进行搅拌，让每一小块肉都可以混合佐料，然后就是倒进锅里，炒起来。肉质会看起来很鲜嫩。
2
接着就是藕，先去皮，然后看肉是个什么形状，就把藕尽量切成一样的形状，为了美观。所以削皮之后，把它切成条状，一定要尽量的细细长长的，不然很难炒熟。
3
再就是切上一点辣椒，当然了是辅料，等你把肉炒好，接着是藕片也炒好之后，把它加上去，放在锅里一炒就会熟了。当然了也可以先加水，在放辣椒，这个看个人的口味。
4
到了这一步，看好辣椒的熟透程度，倒上一点水，在把火放小些。可以用锅盖焖上一小会。看着气冒出来，就可以加上盐，和鸡精。这里有两种选择，如果喜欢吃辣，那就加上辣椒；如果喜欢吃点酱油，那就加上酱油。
5
最后一步，当然是尝一尝，看看味道如何。很棒的话，那就准备好碗，直接上桌了。当然了，关键的一步，不能忘记就是要用勺子把菜的模样给弄好，这样可以达到更好的食欲。
注意事项
1
不要乱放的加水。
2
辣椒不要放太早。
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