每次在路边看到有人卖煎豆腐都觉得好香，好诱人啊，但觉得路边摊没有卫生保证，就决定回家自己做，还比较成功哦，味道不错，值得一试。
食材
1
水豆腐 两块
2
葱 适量
3
白胡椒粉 少量
方法/步骤
1
水豆腐片成片，不要太薄，以免烧焦。葱切细一点。
2
放稍微多一点油，烧热，将豆腐一片一片放进去，尽量不要让豆腐叠在一起。撒一点点盐，少量胡椒粉，注意均匀，薄薄的一层就可以了。煎的过程中尽量不要搅动，煎至微黄时，翻过来煎另一面。翻的时候注意轻轻地用锅铲将豆腐一块块铲过来就可以了，有点像翻鸡蛋。等到另一面也煎黄的时候，放入少量温开水，接着放入葱花，轻轻翻炒两下就可以出锅啦！
3
成品，香嫩可口。
注意事项
1
注意盐一定要少。
2
起锅之前一定要记得放一点温开水，这样就不会很“燥”，豆腐会更软。
3
喜欢吃辣的童鞋可以放点辣椒面。
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