我的第一个贝印戚风——枫糖戚风。失败了。。。蛋糕没有发起来，高度甚至没有达到模具的边缘，更别说高出模具多少了。。。但是蛋糕比普通的基础戚风湿度和弹性都高了很多，感觉QQ的，很好吃
工具/原料
1
鸡蛋 4个
2
枫糖 45g
3
盐 1/4小匙
4
玉米油 35g
5
牛奶 45g
6
低粉 90g
7
细砂糖 45g
步骤/方法
1
蛋白中加几滴白醋打至粗泡后分三次加入白糖，全程告诉打至硬性发泡；
2
蛋黄中加入玉米油，牛奶，中速打至粗泡；
3
蛋黄中过筛入低粉，用电动打蛋器高速打匀；
4
取1/3蛋白糊加入面糊中,切拌均匀；
5
再将拌好的面糊倒扣回蛋白糊中，切拌均匀；
6
装入模具，烤箱中下层，150度，55分钟左右；
7
出炉后立即倒扣放凉后脱模。
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