豆腐是一种老少皆宜的食物,吃法也是多种多样的,今天我们就一起来看一下,怎样煎豆腐好吃。
方法/步骤
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要想煎来的豆腐好吃,首先在挑豆腐的过程中就得用点心了,要挑选那种比较细腻的豆腐,不要选那种看起来就比较老的豆腐,那样的豆腐口感不好。
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将买来的豆腐切片装好,不要切太薄,也不要太厚,大小合适,太大了不好煎,太小了一时半会又煎不完。
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在锅里面倒上油。如果有平底锅的话最好用平底锅,没有用其他锅也是可以的。可以适当的多倒一点油,这样不会使豆腐太干。
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在油开始溅起来的时候,也就是油温合适的时候,可以将豆腐一块一块的放下去,在放的时候注意不要烫到手。
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煎豆腐的时候看到豆腐的一面已经焦黄了,就可以用铲子翻一面继续煎,知道两面都变得焦黄,既可以起锅了。
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豆腐起锅以后可以淋上自己调制的作料,也可以将煎豆腐和肉炒在一起,味道也是非常不错的哟。
注意事项
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