土豆是餐桌上的常见食材，因为价格亲民，易储存，所以很受居家煮夫的喜爱。我喜欢吃土豆，平时也喜欢买几个放冰箱，只要保存的好，放上十天半月都没问题，尤其是夏天雨水天气多，冰箱里土豆更是不断，出不去买菜的时候就拿出几个土豆，随便一做就是一道下饭菜。我特别喜欢吃土豆，不管是炒土豆丝还是炖土豆块，或者做成土豆泥都非常喜欢吃。今天来一个新做法，换一种口味，用辣椒面和孜然粒炒，吃起来有种吃羊肉串的感觉，可能人们的味蕾经常会有一些错觉，吃到孜然味道的东西就会感觉在吃羊肉串，姜末和醋一起炒的东西就会有一种吃蟹黄的感觉。这道菜和啤酒好配哦，浓郁的孜然香气，带着微辣的口感，很适合当下酒菜。
食材
1
土豆 300克
2
辣椒粉 1勺
3
孜然粉 1勺
4
盐 适量
5
油 适量
6
干辣椒 3个
方法/步骤
1
把土豆去皮，洗干净，切成块，尽量把土豆切成小一点，不要太大。在水中浸泡10分钟以上，再将里面的淀粉浸泡，这样炸土豆时不容易粘锅。
2
辣椒粉和孜然粒都准备好了，然后干辣椒，切成小块。我买的辣椒粉是现成的，不太辣。如果你喜欢辛辣的食物，你可以买一个辛辣程度高的，这是更愉快的。
3
锅里放油，油热之后放入切好的土豆块，小火炸成金黄色，油不要放太多，因为土豆不吃油。
4
土豆皮慢慢炸成金黄色，必须用铲子慢慢搅拌，防止土豆粘锅。
6
把炸土豆的油放在锅里，加入孜然粒和胡椒粉，然后把辣椒粉炒香。
7
倒入土豆块翻炒，然后再放入适量的盐调味。
8
用铲子把土豆炒熟。把土豆盖上香料。然后关掉暖气，取出。
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孜然薯片准备好了，有强烈的孜然香味，带有辛辣的味道，菜肴不错，还有啤酒更配哦！
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成品图
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