羊肉汤的鲜香爽口、滋补温润，使羊肉汤成为上等的特色食品。在冬秋季节更是喝羊肉汤的大好时节
食材
1
羊腿肉 100g
2
生姜 0.2g
3
陈皮 0.2g
4
花椒粒 0.2g
5
草果 0.2g
6
香叶 0.2g
7
胡椒粒 0.2g
8
三奈 0.2g
9
八角 0.2g
方法/步骤
1
羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破（中途要换几次水）
2
香料备好，除姜以外，全部装入香料包
3
羊肉和羊骨放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟将羊肉、羊骨捞出（此汤倒掉不用），用流水洗净羊肉上的血沫
4
将羊肉放入炖锅中，掺入适量的水，放入姜块和装有香料的香料包，炖至羊肉熟软，将羊肉捞出（也可继续炖羊骨）
5
将炖好的羊肉切成片、白萝卜切片，放入锅中煮熟，撒少许盐，即可上桌了；也可将羊肉汤装进小一点儿的汤锅，用电磁炉在桌上边烫边吃，更暖和
注意事项
1
1、细长的青椒和小米椒切碎2、香菜碎、葱花3、白味腐乳
2
4、以上所有材料根据自己口味放入碗中5、最后再舀上一小勺羊肉汤、捣碎腐乳混合即可蘸食
上一篇：自制脆皮香肠
下一篇：用猪心肺也可以做好吃的香肠