在这个刮着凛冽寒风的冬季，最是适合喝上一碗羊肉汤了，是一件幸福的事情。
食材
1
羊肉 700克
2
羊蝎子 500克
3
生姜 30克
4
小葱 30克
5
白胡椒粉 5克
6
盐 5克
7
白醋 6克
8
香菜 20克
方法/步骤
1
用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。
2
在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内。羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。
3
加入生姜跟葱。盖上盖子，大火煮开。
4
开锅后撇去浮沫，对羊肉比较敏感可以在这加入料酒。
6
盖子留个缝隙，转小火继续炖1小时左右。
注意事项
.用冷水浸泡是为了去膻味
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