鸡胸肉热量比较低,但是口感比较粗糙,如果炖汤会很腥,不如把它做成炒菜,味道会好很多。
食材
1
鸡胸肉 250克
2
芒果 1个
3
青豌豆 50克
4
彩椒 1个
方法/步骤
1
小清新芒果鸡肉1.鸡胸肉洗净切丁,放少许盐,料酒,胡椒粉,水淀粉,姜片拌匀腌制2.芒果取肉切丁,青椒红椒去蒂去籽洗净切丁3、热锅烧热油后,下姜片炒香,倒入腌制好的鸡丁,翻炒至八九成熟起锅/4.用锅里余下的油炒彩椒丁,加适量盐调味5.倒入鸡丁翻炒,炒制全熟6.倒入芒果丁翻炒,撒些许芝麻(选用),炒匀,起锅装盘
2
青豌豆炒鸡肉1.鸡胸肉洗净,切成5毛硬币大小的鸡丁,放入淀粉拌匀。2.锅中放油,爆香蒜末,放入鸡丁迅速翻炒半分钟。3.加入蒸鱼豉油继续翻炒均匀。4.加入洗净的甜豌豆翻炒半分钟,加适量盐即可食用。
4
五彩鸡肉丁:1 ) 鸡胸肉洗净后切1.5cm大小的丁,茭白去掉绿色部分,刮掉外皮后切1.5cm大小的丁,胡萝卜去皮切同样大小的丁,玉米取粒,香菇洗净后切1.5cm大小的丁。2 ) 锅中倒入油,油温微热后放入鸡丁,炒至变白后盛出备用。3 ) 将胡萝卜丁,茭白丁,豌豆,香菇丁放入锅中继续炒1分钟后放入鸡丁,倒入鸡汤,加入生抽,盐,糖,玉米粒,煮2分钟。4 ) 最后,开大火,淋入水淀粉,收汁即可。
5
酱爆鸡肉:第1步:将鸡肉剁成块、红辣椒切圈、尖椒切圈、蒜切片、姜切片备用。第2步:往鸡肉中放入1勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺糖、姜片拌匀,然后腌制20分钟。第3步:锅中倒入适量油,油热后将鸡肉放入锅中开始煸炒。第4步:中火煸炒至鸡肉成熟,然后将鸡肉控油盛出备用。
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