今天做了个剁椒鱼头,我以前从不吃辣,但是上火开始,对辣上了瘾.可怜的哲爸不大会 吃辣,今天的剁椒鱼头,虽然我已经照顾到他减少了剁椒的用量,但他还是说超辣,哈哈.
工具/原料
1
鱼头
2
辅料.
步骤/方法
1
鱼头洗净沥干水分,在鱼肉部分斜切两刀.鱼肉下面垫姜片和葱段,放适量料酒.
3
把炒好的剁椒铺在鱼头上,蒸锅水烧开,放入鱼头,大火蒸8分钟(这个是两斤重的鱼头),
4
出锅后浇上热油. .
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