小编以前真的很喜欢吃马面鱼的，就是这种做法~今天这个不是马面鱼~小编也忘记这两条是什么鱼哈哈，只是突然发现冰箱里还有两条小鱼~所以就想着试试做出以前妈妈经常做的那种红烧马面鱼的味道~~！
食材
1
小鱼 2条
2
小葱 1根
3
酱油 适量
4
白砂糖 适量
5
盐 适量
6
蒜 适量
7
料酒 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
先准备好所有材料，用辅料调配好红烧汁，将小葱切条切段，把小鱼洗干净。
2
给小鱼上花刀，大概四至五小道儿即可，目的是让它入味。
3
把拍好的蒜蓉放进小鱼，涂一点调好的红烧汁在小鱼上，腌制大概二十分钟。
4
给锅内倒入适量食用油，待油热下鱼开始煎炸。
5
一面炸至金黄后翻面继续炸~
6
两面都炸成金黄色后，开始倒入调配好的红烧汁和切好的葱段，再稍稍倒入一点点开水。
7
慢慢翻动小鱼让双面都入味，等到小鱼收汁即可起锅装盘。
8
来张美美的照片吧~~
注意事项
1
小鱼上花刀最好可以两面上~这样可以避免只有一面入味~
2
红烧汁也可以根据自己口味去随意调配~加点其他香料也不错哟~
3
葱可以炸的时候或者炸好之后加进去，但是怕会炸焦掉所以小编建议跟红烧汁一起加进去~
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