粉蒸肉是一道地地道道的美食，蒸肉粉吸收了五花肉的油脂，肥而不腻，老少咸宜。配上时令蔬菜，更加健康！
食材
1
五花肉 500克
2
蒸肉粉 80克
3
蒜 三到四瓣
4
酱油 若干
5
姜 三四片
6
花椒粉 若干
方法/步骤
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选取新鲜的五花肉洗净，切成0.5厘米左右的薄片，不易过厚。生姜，蒜切成沫状放在盘子里备用。调料等备好。
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研腌过程要大于一个小时以上，这样才入味。待腌制好后，接下来就是蒸的过程了。大部分喜欢用高压锅来蒸，确实很快速，但个人不提倡，高压锅一压就太烂了，吃不出肉的纤维感。最好用普通的过小火慢蒸，一般两到三个小时后，用筷子可以戳烂就可以了。
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粉蒸肉蒸好了，一定得趁热吃，配上一些时令蔬菜，再加一碗白米饭，解馋又美味。
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这道菜只要配料混合起来，调好口味就可以了，所以说还是很简单的，大家闲暇之余可以做做，真的很好吃，特别对于那些食肉族！！！
注意事项
1
肉一定得新鲜的五花肉，纯瘦肉不好吃。
2
若加酱油后搅拌还比较干，可以适当加些水，不可太多。