家常咖喱牛肉的做法

主料1种：牛肉;

配料2种：土豆;洋葱;

调料5种：咖喱粉;椰浆粉;红糖;蒜;姜;

我选用的是新鲜的牛腩，先将牛腩洗净切一块一块的，焯水后冲洗干净浮沫。

洋葱一定要切成大块，锅中放少量油，炒香洋葱后依次放入姜和大蒜，待大蒜微微有点金黄的时候，放入牛腩翻炒，如果觉得干的话就加入适量开水，移入高压锅上汽后压15分钟左右。

土豆去皮切块洗净后泡冷水备用，高压锅自然排气后，连汤带肉倒入土豆煲内，加咖喱粉、椰浆粉和少量红糖，大火烧开后，小火煲20分钟至土豆酥烂，汤汁浓稠即可。